生咸鴨蛋儲(chǔ)存方法方法一：夏天較熱的時(shí)候可放入冰箱的冷藏室保存，不要放入冷凍室 。冬天較冷時(shí)，把生鴨蛋放在干燥通風(fēng)的地方即可 。
方法二：用鹽水嚴(yán)重的咸鴨蛋，不宜長(zhǎng)時(shí)間浸泡，1個(gè)月左右就應(yīng)該取出來(lái)，放在塑料袋內(nèi)，然后放在陰涼處，這樣保存是時(shí)間更長(zhǎng)，口感更好 。方法三：包泥腌制的咸蛋，要一直保持泥皮濕潤(rùn)，如果泥皮不濕潤(rùn)的話，咸蛋的水分流失的特別快，可以在泥皮外面包上保鮮膜，并且時(shí)常噴灑些水，也要放在陰涼處，這樣咸鴨蛋就可以吃很長(zhǎng)一段時(shí)間了 。
熟咸鴨蛋儲(chǔ)存方法【生咸鴨蛋儲(chǔ)存方法】可以把熟咸鴨蛋做真空處理，能保證鴨蛋放比較長(zhǎng)的時(shí)間 。這需要專門的儀器，如果鴨蛋比較多可去附近加工廠做真空處理 。
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