【南瓜吃多了會發(fā)胖嗎】下面具體來分析一下南瓜是否可以做為減肥食物？以及南瓜吃多了會否發(fā)胖？
南瓜吃多了會發(fā)胖嗎？南瓜的熱量每100克（可食部）大約為93kcal，脂肪含量僅為0.1克，幾乎可以忽略不計，碳水化合物每百克為5.3克也不高，屬于適中水平 。即使一日三餐把南瓜做為主食吃，最多也就能吃進600克一大關(guān)，因為南瓜與薯類一樣很容易產(chǎn)生飽腹感，如果你吃的是日本南瓜，一次吃多了可能一兩都吃不進東西，而600克的量，即使在減肥期間吃進的熱量也僅相當(dāng)于基礎(chǔ)代謝消耗量的一半，因此，根本不可能吃胖 。
而反過來凡到有可能引起腹脹、腹痛或者食物反流等，使身體不適而造成健康方面的問題 。
南瓜可以做為減肥的主食嗎？一，南瓜不易做為減肥時的早、午餐主食 。
從表面上看，南瓜幾乎不含脂肪，碳水和熱量也適中，做為減肥時的主食未必不算一種理想食物，真實不然 。這其中的原因主要是蛋白質(zhì)含量太低了 。
南瓜的蛋白質(zhì)含量每百克可食部僅為0.7克，而蒸或煮熟后的含量可能更低 。南瓜與蔬菜及制品中相同狀態(tài)的59條食材比較結(jié)果，食物中蛋白質(zhì)含量屬最低水平，且蛋白質(zhì)中必需氨基酸比例缺失 。在減肥時膳食蛋白質(zhì)在總能量的攝入比例相對于脂肪和糖類是應(yīng)該提高的，并且蛋白質(zhì)對幫助代謝起著至關(guān)重要的作用，如果早餐和午餐都以南瓜替代主食，很容易造成蛋白質(zhì)的攝入不足，不利于減肥反到有可能導(dǎo)致基礎(chǔ)代謝率的下降 。
二，南瓜的膳食纖維含量也沒有優(yōu)勢 。
南瓜的膳食纖維含量大約每百克可食部為0.8克，并且主要為可溶性果膠纖維多糖 。雖然可溶性果膠纖維黏稠度高，可使糖類的吸收減慢，對調(diào)節(jié)及控制餐后血糖有一定的好處，而對脂肪的吸附力與纖維素、木質(zhì)素等不可溶纖維相比并沒有優(yōu)勢，關(guān)鍵還在于其含量有限 。
三，在減肥時，南瓜做為湯粥類或者晚餐主食反到是不錯的選擇 。
在減肥時，確保早餐蛋、奶供給的情況下，南瓜餅做為早餐主食也無可非議 。而做為晚餐主食可能是一種最好的選擇 。因為減肥時早餐有蛋、奶做為蛋白質(zhì)的主要膳食來源，中午一般會有動物性蛋白質(zhì)的加入，晚餐蛋白質(zhì)的攝入已不顯得那么重要，更主要的是南瓜會有一定的飽腹感，可以減少晚餐的食量 。
結(jié)語：綜上所述，南瓜吃不胖人，如果做為減肥食物應(yīng)該合理安排，以求達到最佳效果 。但是，最好不要多吃，以免給身體帶來不適 。
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