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山藥是一種常見的食物，同時也是一種我們常見的飯桌上的食物，山藥不僅是一種食物，同時也是一種常見的藥材，因此日常生活中多吃山藥能起到維護人體健康的功效，那么山藥雖然藥效好，成分自然，但是對于不適合吃山藥的人，山藥的藥效就會相反，有哪些人不適合吃山藥，這邊簡單介紹一下

山藥的主要成份有1、黏蛋白，對人體有特殊的保健作用，能夠預防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積在血管壁上，保持血管彈性；防止動脈粥樣硬化過早發(fā)生的危險，減少皮下脂肪堆積；還能防止結締組織萎縮，預防類風濕關節(jié)炎、硬皮病等疾病的發(fā)生；
2、山藥多糖，是目前公認的山藥主要成份，山藥粗多糖和精制多糖均具有一定的還原能力,特別是精制多糖，其清除能力和抑制作用非常強，與Vc的水平差不多,山藥多糖具有對抗和清除自由基的作用，可減輕試驗性肝損傷所致炎性反應；
中性山藥多糖有抗腫瘤作用；
山藥多糖能通過一系列間接的生理生化機制，促進機體中抗氧化酶的生物合成或活化，降低MDA的含量，提高機體的抗氧化能力，減輕細胞的脅迫損傷，從而減緩衰老的進程；
多糖能明顯抵抗長時間大強度運動引起的免疫抑制；
山藥多糖對糖尿病的血糖有明顯降低作用，這與增加胰島素分泌、改善受損的胰島B細胞功能有關；

什么人不適合吃山藥1、糖尿病患者不可多食
雖然說山藥含有的黏液蛋白，有降低血糖的作用，但山藥屬根莖類食物，淀粉量較高，如果過多食用反而不會降低血糖，而會導致血糖升高。因此，患有糖尿病的人不可一次吃過量的山藥，如果某些患者偏愛食山藥，那么應適當減少主食的量，否則就會適得其反。
【什么人不適合吃山藥】2、容易上火的、濕熱體質的人
山藥本身是一種補藥，性溫近熱，加上如果自身本身就容易上火、心火旺，使性平的山藥帶有一定的熱性，容易讓人上火，因此，在吃火鍋時，最好少吃山藥。
3、便秘者少食
山藥中含有豐富的淀粉，它對于患有胸腹脹滿、大便干燥、便秘者最好少吃，待這些癥狀緩解后可以再食用山藥。
另外，對于白癜風患者來說，如果上面多提及的身體問題都沒有的話，食用山藥是沒有問題的。