簡單點說就是：貴不等于營養(yǎng)，營養(yǎng)高低也并不是決定一種食材貴不貴的唯一因素，甚至營養(yǎng)都不是決定價格的主要因素 。
就拿之前飽受爭議的“海參和雞蛋”類比舉例來說一下：
單獨只比較營養(yǎng)價值的話，海參是真的不如雞蛋 。但是海參的商品價值不僅僅是營養(yǎng)價值決定的啊，比如海參獨特的口感也是它的價值之一，海參稀有海產(chǎn)品的屬性也是它的價值之一，甚至吃海參之類高端食材的“面子”或者說“逼格”也是它的價值之一 。
總之，“海參和雞蛋”、“鴿子和雞”的這種比較，就好比是性能或功能強勁的汽車和一部分外觀炫酷的跑車相比較 。雞蛋、雞肉這些食材就像性能或者功能非常好的汽車，雖然開出去就沒那么吸引眼球，但實打?qū)嵉暮糜糜謱嵒荩欢?、鴿子之類的食材就像一些更注重外觀和噱頭的跑車，它們的價值往往體現(xiàn)在稀缺性、“面子”和一些獨特的體驗上，但價格是真的貴，所以怎么取舍就全憑個人了 。
最后簡單總結(jié)一下：殺鴿子完全可以放血處理，不必非得將鴿子淹死，鴿子的血并不特別，也不是什么“甜血”，該腥還是腥的 。
而且“一鴿勝九雞”的說法并不成立，這只是一種夸張的贊譽而已，就跟“飛流直下三千尺”、“蜀道之難，難于上青天”是差不多的感慨，不用當真 。如果真的奔著營養(yǎng)而去的話，可能“一雞勝九鴿”還更現(xiàn)實一些，兩者之間如何選擇的權(quán)衡主要在于人更在意什么，當然只要條件允許的話，肯定“全都要”才是解決問題的最好辦法 。
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