1、挑選大個的，紋路清晰的，長條型的成熟菠蘿蜜，口感會更好 。
2、在菠蘿蜜的下面鋪上一層報紙或塑料袋，戴上一次性手套，在刀具的兩側(cè)涂上一層食用油 。
3、菠蘿蜜要先在中間對切，切下來后再分兩開切，不要弄亂了，按順序一個包一個包的找出來，切的過程中需不斷的給刀添加油防止粘刀 。
【吃菠蘿蜜的正確吃法】4、再將菠蘿蜜中的白色絮狀物剔除，果肉一顆一顆的剝出即可食用 。菠蘿蜜的核也可以食用，將核洗凈，放入鍋里加鹽煮，非常美味 。
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