哪些蔬菜當中嘌呤物質(zhì)含量較高？每百克食物當中嘌呤物質(zhì)大于150毫克，我們就可以將其稱之為“高嘌呤食物”，這其中，蘆筍、黃豆芽、紫菜、豌豆苗等蔬菜屬于高嘌呤食物，其中所含的嘌呤物質(zhì)較高 。
另外，在茼蒿、油菜、枸杞、四季豆以及豌豆中同樣含有不少的嘌呤物質(zhì)（25—150毫克/百克） 。
這些蔬菜中含有的嘌呤物質(zhì)較少（小于25毫克/百克），可以增量食用：冬瓜、絲瓜、苦瓜、芋頭、馬鈴薯、茄子、西葫蘆、番茄、青椒、洋蔥、芹菜、白菜、韭菜等多水蔬菜中嘌呤物質(zhì)含量較低，可以偏向食用 。
痛風(fēng)患者可以吃“高嘌呤蔬菜”等高嘌呤食物嗎？如果您正處于痛風(fēng)發(fā)作期，不建議食用高嘌呤蔬菜，避免加重病情 。
如果您雖然存在痛風(fēng)的問題，但此時并不處于發(fā)作期，高嘌呤食物完全可以少量攝入，對于身體并不會存在太大影響，限量食之即可 。
生活當中應(yīng)該如何防治高尿酸問題？控制每日總能量的攝入：
肥胖程度、身體中的脂肪含量都和高尿酸血癥、痛風(fēng)呈現(xiàn)正相關(guān)的關(guān)系，對于正常人而言，每日應(yīng)當限制總能量的攝入量，減少脂肪和高蛋白質(zhì)食物的攝入量；少食多餐，吃動平衡，避免能量過剩和肥胖問題的發(fā)生 。
牛奶、雞蛋適當進食：
牛奶和雞蛋富含蛋白質(zhì)，對于高尿酸血癥和痛風(fēng)人群完全可以少量攝入 。
拒絕飲酒，不吃動物內(nèi)臟、海鮮和肉湯等高嘌呤食物：
【痛風(fēng)患者可以吃“高嘌呤蔬菜”等高嘌呤食物嗎】酒精物質(zhì)是抑制尿酸代謝的物質(zhì)，從而尿酸就會被酒精影響而留在體內(nèi)，這無疑會增加高尿酸血癥的發(fā)生風(fēng)險，甚至還可能加重痛風(fēng)病情；言于此，肉湯不喝、內(nèi)臟不（少）吃、酒水不飲，拒絕危險因素 。
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