現(xiàn)在已是春天，于每年的3月初，艾草就開(kāi)始逐漸的生長(zhǎng)出來(lái)，尤其是下雨天，生長(zhǎng)的速度會(huì)更快，在春天都可以采摘好幾次，尤其是農(nóng)歷五月中旬時(shí)，艾葉是最茂盛成熟的時(shí)候，葉子會(huì)非常的新鮮肥厚且有彈性 。
所以，很多的中老年人都喜歡在那時(shí)候采摘艾葉，拿回家曬干保存好，有必要的時(shí)候可以用 。但是，艾葉具體有什么功效，可以食用嗎？下面就來(lái)看看關(guān)于艾葉的一些問(wèn)題解答吧！
一、艾葉有什么功效？1、殺菌消毒
主要是因?yàn)榘~中富含多種成分，具有殺菌消毒的功效，不管是新鮮還是曬干的艾葉，拿來(lái)煮水后都可以起到殺菌消毒的作用 。所以，大家平時(shí)見(jiàn)過(guò)許多人都拿艾葉煮水來(lái)洗澡、熏蒸或泡腳等 。
2、驅(qū)寒溫經(jīng)
它其實(shí)是比較溫補(bǔ)的，攝入人體后具有驅(qū)寒的功效，譬如受涼或風(fēng)寒時(shí)，喝一杯艾葉水，可以起到去除身體寒氣，溫暖身體的作用 。另外，艾葉對(duì)于女性而言，還可以起到溫經(jīng)止血的功效 。
3、驅(qū)逐蚊蟲(chóng)
主要是因?yàn)榘~可以揮發(fā)了較為特殊的氣味，蚊蟲(chóng)之類的尤其害怕這種氣味，因此在蚊蟲(chóng)較多的夏季，在暴露的肌膚傷涂抹些艾葉水，能起到驅(qū)逐蚊蟲(chóng)，防止叮咬的作用 。
4、安神促眠
關(guān)于艾葉，很多人都是用來(lái)泡腳的，既能活絡(luò)血脈，還同時(shí)能有安神的效果，有助于增強(qiáng)人體的睡眠質(zhì)量，精神充沛 。
1、艾葉餃子
材料：艾葉300g，蔥、豆芽、豆腐適量；
制作方法：首先將艾葉、豆腐以及各種材料切碎，然后全部材料再一起拌勻，加入鹽、味精攪拌成餡；之后就能拿面皮包餃子，包好后蒸熟或水煮都可以 。
這一種吃法具有提高人體食欲的作用 。
2、艾葉菜團(tuán)
材料：適量艾葉、面粉；
制作方法：首先把艾葉切碎，再添加到面粉中加水和鹽，然后慢慢按揉至面團(tuán)，再做成大小適中菜團(tuán)拿去蒸熟即可 。
這種吃法有助于通氣血、祛寒濕，而且還能增進(jìn)胃口 。
3、艾葉煮蛋
材料：適量艾葉、雞蛋；
【艾葉有什么功效】制作方法：先把艾葉洗凈切碎，雞蛋也先打散，然后在菜鍋中燒好開(kāi)水后，放入艾葉煮開(kāi)，之后就可以加入雞蛋液，再次燒開(kāi)后要小火慢煮一會(huì)，放進(jìn)適量的油、鹽就可以了 。
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