細(xì)菌、病毒、寄生蟲、真菌無處不在，它們隨時(shí)都可能侵入人體，引發(fā)疾病 。而免疫系統(tǒng)就是身體對(duì)抗這些外來威脅的自身防御體系，是由眾多的細(xì)胞、組織、器官形成的復(fù)雜網(wǎng)絡(luò) 。一旦有外物試圖侵犯我們，身體的免疫系統(tǒng)就會(huì)奮起反抗 。所以提高免疫力對(duì)身體健康很重要 。
水果巴西莓：這種深黑色的水果富含一種花青素的抗氧化劑 。雖然沒有任何研究表明巴西莓對(duì)哪種疾病有益，但是總體來說，食物中的抗氧化劑是健康生活的關(guān)鍵 。你可以喝漿果汁或者奶昔，也可以試著吃些漿果干 。
西瓜：西瓜不僅甜美多汁，成熟的時(shí)候還富含一種名為麩胱甘肽的抗氧化劑，它可以增強(qiáng)免疫系統(tǒng)抵抗炎癥 。麩胱甘肽主要在靠近皮的紅色果肉里 。
柑橘：大多數(shù)人感冒后會(huì)補(bǔ)充維生素C 。維生素C是能促進(jìn)白細(xì)胞生成的營養(yǎng)物質(zhì)，這些白細(xì)胞是抵抗感染的關(guān)鍵 。因?yàn)樯眢w不能生產(chǎn)或存儲(chǔ)維生素C，所以每天攝入維生素C對(duì)保持健康來說至關(guān)重要 。幾乎所有的柑橘類水果都含有豐富的維生素C，所以補(bǔ)充維生素C是一件很容易的事 。
石榴汁：古埃及人就已經(jīng)會(huì)使用石榴汁治療感染了 。石榴汁可以幫助身體抵御細(xì)菌和一些病毒，如流感病毒 。
蔬菜【除了食物外以下幾方面也可以增強(qiáng)免疫力】大蒜：大蒜幾乎遍布世界各地 。它使食物更加美味，是保持健康的必備食物 。古人認(rèn)為大蒜具有抵抗感染的能力 。美國食品科學(xué)和技術(shù)研究所的研究表明，大蒜有助于降低膽固醇，并且可以防止血管硬化 。大蒜增強(qiáng)免疫力的特性似乎與其富含的高濃度硫化物有關(guān)，如大蒜素 。
生姜：生姜是許多人感冒后會(huì)吃的食物 。像維生素C一樣，生姜還可以驅(qū)除寒冷預(yù)防感冒 。生姜中的姜辣素含有熱量，與辣椒素類似 。辣椒素使辣椒有其獨(dú)特的熱量 。根據(jù)最新的研究，生姜可以減少慢性疼痛并具有降低膽固醇的特性 。
菠菜：菠菜不只含有豐富的維生素C，還含有許多抗氧化劑和β-胡蘿卜素，它可以增加免疫系統(tǒng)的抗感染能力 。
草菇：草菇能夠給人體提供礦物質(zhì)硒、B族維生素和煙酸 。這些物質(zhì)在很多方面都對(duì)人體有益 。如果缺硒，更容易出現(xiàn)嚴(yán)重流感 。B族維生素和煙酸在健康的免疫系統(tǒng)中也發(fā)揮著重要的作用 。
西蘭花：它是維生素和礦物質(zhì)的寶庫 。它還含有維生素A、C和E以及眾多的抗氧化劑，西蘭花是最健康的蔬菜之一 。保持西蘭花完整營養(yǎng)的最好方法是盡量不要烹飪或者直接生吃 。
紅椒：同等重量下，紅椒中含有的維生素C是柑橘類水果的2倍，它還富含β-胡蘿卜素 。維生素C可以保持皮膚健康，而β-胡蘿卜素有助于保持眼睛和皮膚的健康 。
堅(jiān)果：杏仁：當(dāng)提到預(yù)防和抵抗感冒時(shí)，維生素E比維生素C更有效果，維生素E是保持免疫系統(tǒng)健康的關(guān)鍵 。維生素E是一種脂溶性維生素，就是說它需要適當(dāng)吸收脂肪 。堅(jiān)果（杏仁）都富含維生素E 。半杯份量可完全滿足每日所需的維生素E 。
飲品：綠茶：綠茶和紅茶都富含類黃酮（一種抗氧化劑） 。綠茶真正的亮點(diǎn)是綠茶萃取抗氧化物（EGCG），這是另一種強(qiáng)大的抗氧化劑 。紅茶在發(fā)酵過程中破壞了很多綠茶萃取抗氧化物 。而綠茶無需發(fā)酵，較好的保存了這種物質(zhì) 。除此之外，綠茶也是L-茶氨酸的良好來源 。L-茶氨酸可以幫助增加T細(xì)胞（免疫細(xì)胞）中的抗菌化合物 。
酸奶：美國臨床營養(yǎng)學(xué)雜志上發(fā)表的研究發(fā)現(xiàn)，活性細(xì)菌可以刺激免疫系統(tǒng)，有助于抵抗疾病 。在購買酸奶時(shí)選擇標(biāo)簽上有“活性細(xì)菌”的產(chǎn)品 。
其它：姜黃：研究表明姜黃有助于減輕炎癥和發(fā)燒 。這種香料作為抗炎藥，在治療骨關(guān)節(jié)炎和類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎方面已使用多年 。
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