步驟1
食材：雞胸肉200克、雪里蕻50克、胡蘿卜100克、香菇100克、大蔥1小段、姜2片 。調(diào)味料：食用油5克、生抽1克、料酒1克、鹽1克 。
步驟2
雪里蕻先浸泡兩個小時，中間換兩次水清洗 。
步驟3
去掉一部分鹽分，撈出，擠去水分，切末 。
步驟4
雞胸肉切成雞丁，加鹽、生抽、料酒，抓勻，腌制15分鐘 。
步驟5
胡蘿卜切丁 。
步驟6
香菇切丁 。
步驟7
大蔥切絲、姜切絲 。
步驟8
熱鍋倒油，油溫7成，倒入雞丁，炒至段生，盛出備用 。
步驟9
鍋中留底油，下蔥、姜，爆香，再放入雪里蕻，炒出香味 。
步驟10
放入香菇，煸炒出水分，再加入胡蘿卜丁，一起翻炒 。
步驟11
胡蘿卜變軟后，放入雞丁繼續(xù)翻炒 。
步驟12
加入少許鹽翻炒均勻即可出鍋 。【雪里蕻炒三丁怎么做 雪里蕻炒三丁的做法】
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