步驟1
準備食材：蒜薹200克、雞胗125克、小米椒5克、白胡椒5克、料酒1茶匙、花椒5克、蒜3瓣、姜1塊、鹽1茶匙、油適量 。
步驟2
雞胗洗凈切條 。
【蒜苗雞胗的做法 蒜苗雞胗怎么做好吃】步驟3
蒜薹洗凈切段 。
步驟4
小米椒切圈 。
步驟5
姜切片 。
步驟6
蒜切片 。
步驟7
鍋中燒熱水，倒入雞胗焯水2分鐘，撈出備用 。
步驟8
起鍋倒油，油熱后加入蒜、姜、小米辣爆香 。
步驟9
然后加入雞胗、花椒、白胡椒翻炒3分鐘 。
步驟10
接著加入蒜薹、料酒繼續(xù)翻炒3分鐘 。
步驟11
最后加入鹽調味即可 。
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