1、清洗干凈的五花肉切成塊，切好之后要先腌制，往五花肉中加入料酒、生抽、老抽、蠔油、白糖提鮮，攪拌均勻，為了讓五花肉更入味，放冰箱冷藏腌制一晚上 。
2、糯米不需要提前浸泡，只要清洗干凈就可以，在清洗好的1000g糯米里面加入適量的生抽，老抽、食用油，攪拌均勻，加入適量的食用油能讓糯米吃起來更加油潤；攪拌好之后靜置半小時左右，讓糯米吸收一下鹽分 。
3、如果買的是干粽葉，需要提前浸泡一整天，浸泡開之后才能使用，我這里用的是新鮮的粽葉，可以不用浸泡，直接清洗干凈就可以處理了；鍋里面加水，把水燒開之后，加入洗干凈的粽葉，把粽葉煮2分鐘左右，煮好之后撈出來放在冷水中降溫，能避免葉子發(fā)黃，還能讓粽葉更香，而且更柔軟，包粽子的時候也不容易破 。
4、取2片粽葉，剪掉粽子的頭尾，一片粽葉毛面朝上，另外一片粽葉的光面朝上，兩片粽葉比較窄的兩頭重疊在一起，然后把粽葉從中間給它彎成一個窩狀，像漏斗一樣的形狀，往漏斗形狀中先放入糯米，再放入五花肉，蓋上一點糯米 。
5、把后面的粽葉往上折蓋住糯米，將兩邊多余的粽葉壓下來，上面多余的往下一折，最后用繩子繞兩圈，給它打個結(jié)，這樣一個粽子就煮好了 。
【包粽子的肉餡怎么弄 包粽子的肉餡怎么做】6、將包好的粽子放在壓力鍋里面，倒入沒過粽子的水，水量一定要沒過粽子 。按個蹄筋類壓力比較高的鍵，等粽子煮好之后不要立即拿出來，放在里面再燜3小時左右，這樣能讓糯米更加油潤好吃，避免夾生 。
推薦閱讀
- 粽子怎么樣包 粽子怎么樣包好吃
- 包粽子不用繩該怎么做 不用繩子綁的粽子
- 自己在家包粽子怎么包 最全包粽子步驟介紹
- 鹵鴨翅包怎么做 鹵鴨翅包的做法
- 包拯死了以后，展昭為何不知所蹤是死是活?
- 一片粽子葉怎么包 一片粽子還能這么包
- 怎么才能包好粽子 包好粽子的方法
- 面包放在常溫下還是冰箱里合適 面包的保存方法
- QQ怎么發(fā)口令紅包 口令紅包發(fā)送方法介紹
- 吃了粽子胃脹怎么辦 粽子吃多了不消化胃脹怎么辦