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自己在家包粽子怎么包 最全包粽子步驟介紹


自己在家包粽子怎么包 最全包粽子步驟介紹


1、用料:糯米、粽葉、白砂糖、白線
【自己在家包粽子怎么包 最全包粽子步驟介紹】2、買來的新鮮粽葉,用清水洗干凈,放入水燒開的鍋里,稍微燙一下就可以撈起來,自然晾干或者用干凈的抹布將粽葉表面擦干 。減去粽葉頭 。選取大小差不多的兩片粽葉,將兩片粽葉疊加 。
3、將粽葉的尾巴疊加到上方,不要超過粽葉頭部,疊好了要看看底部有沒有漏,最好的狀態(tài)是旁邊留出一點葉子,這樣就不容易漏
4、疊好確定底部沒漏,加入糯米等材料
5、這步特別重要喔!左手將粽子旁邊捏住,右手把多出來的粽葉折90度 。折完后,右手將多出來的粽葉折45度,這整個過程左手捏著粽子旁邊不動 。
6、順著粽子的紋路將多出來的粽葉折成45度,讓粽葉順著葉子正中間的紋路立起來 。接著用右手將多出來的粽葉向左折
7、折疊好粽葉后,要捆上繩子,一定要捆緊,繩子沒捆緊煮出來的粽子有可能整個都會漏 。
8、用繩子將粽子捆上2到3圈,打結(jié),將粽子綁緊 。建議打蝴蝶結(jié),吃粽子的時候好解開 。但前提是一定要綁緊,如果綁蝴蝶結(jié)綁不緊,就打死結(jié) 。然后就可以將粽子丟鍋里放水煮開,煮熟就可以開吃了 。

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