【黃油曲奇餅干的做法 黃油曲奇餅干的烹飪技巧】1、主料：黃油100克、低筋面粉110克 。
2、輔料：雞蛋黃10克、檸檬汁2克、食鹽1克、白糖40克 。
3、做法：
（1）準(zhǔn)備材料 ， 將黃油切小塊 ， 在室溫下放軟 ， 然后與糖混合 ， 用打蛋器打發(fā)至松軟 。
（2）在黃油中加入蛋黃攪拌均勻 ， 再加檸檬汁拌勻 ， 低筋面粉過篩后加入黃油中拌均勻 ， 再加鹽翻拌均勻 ， 調(diào)成面糊 ， 裝裱花袋 。
（3）套入中號齒型花嘴 ， 把面糊裝入裱花袋里 ， 預(yù)熱烤箱 ， 烤盤鋪上油紙 ， 擠成圓形狀 ， 放烤箱中上層上下火180度 ， 15-18分鐘 ， 表面上色即可 。
（4）做好的餅干晾涼后 ， 可以放在瓶子里保存 。
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