1、選用生猛蝦蛄（亦叫瀨尿蝦,皮皮蝦）（潮汕人稱之為蝦蛄） ， 洗凈待用 。
2、大量蒜頭 ， 剁碎待用！朝天椒量力而行 ， 5個左右 ， 剁碎待用！
3、蕪荽（香菜） ， 整棵洗凈 ， 葉子剁碎！已然三剁！根部要留著 ， 洗凈的皮皮蝦 ， 倒入白醋 。作用 。殺死附著在表面的寄生蟲 ， 還有調(diào)味！把醋倒掉！
4、加入生抽醬油！腌一半！！這里有個小秘密 ， 。如果你不想太鹽 ， 但生抽又不能少 ， 少了不夠味 ， 那么可以加一點礦泉水或涼白開水！看腌多久以后食用！
【生腌蝦的做法 生腌蝦怎么做】5、把芫荽根也洗凈拍爛 ， 加入三碎 ， 拌均勻 ， 適時攪拌幾次！
6、蓋上保鮮膜 ， 放入冰箱冷藏！4個小時以后就可以享受這個生猛海鮮了！
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