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操作方法【月亮魚是什么魚？月亮魚怎么吃？】01、月亮魚屬于眼鏡魚科，身體比較偏，且很長，可達2米，是非常珍貴的食用魚，上身呈現(xiàn)出藍色，而下身呈現(xiàn)出玫瑰紅，整體身體是非常薄的。

02、月亮魚生活在深海中，是比較難捕到的，常年生活在熱帶地區(qū)和亞熱帶地區(qū)，喜歡在溫暖的海域生活，在大西洋附件常見到。
03、月亮魚肉質口感非常好。喜歡吃魚的朋友也會選擇吃月亮魚的，口感很細膩，味道很好，清蒸或者紅燒都是非常美味的。市面上也會有各種小型的月亮魚出售，因此有時間可以購買回家食用。
04、清蒸月亮魚。扁平的月亮魚和鳊魚有點像，直接用來清蒸是非常美味的，將魚清洗干凈，然后在背上劃幾刀方便入味，緊接著放入一些姜蒜進行調味，然后調好料汁，料汁一般放醬油、料酒、鹽、雞精以及一些調味品，然后澆到魚的表面。再上鍋蒸10分鐘即可，查看魚的表面色可以知道是否熟了，這樣就能出鍋了。
05、紅燒月亮魚。將月亮魚清洗干凈后，放入適量的鹽、雞精、料酒、蒜頭和姜，攪拌好，腌制15分鐘左右。然后起油鍋，燒熱，接著將腌好的月亮魚放入鍋中，小火慢煎，表面出現(xiàn)微焦的時候，倒入適量的水，然后慢慢燒熟即可，起鍋時可以適當放入其他調味品進行再調味，這樣會更香的。
特別提示圖片來自網(wǎng)絡。

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