操作方法01、涼拌秋葵
用料：秋葵 ， 蒜 ， 蔥油，小紅椒，生抽，醋
第一步 ， 燒一鍋開水，等開水開后將洗好的秋葵放入鍋中，煮1~2分鐘
第二步，將煮好的秋葵撈出來濾水，然后放入準(zhǔn)備好的冰水中冰鎮(zhèn)
第三步，將冰好的秋葵濾水取出，切頭去尾，斜切成小段放盤子中備用
第四步 ， 將蒜和小紅椒切成碎末 ， 備用
第五步，將蔥油燒熱 ， 然后起鍋灑在蒜末上 ， 然后加入生抽和醋，最后均勻的琳在秋葵上
02、秋葵炒雞蛋
用料：秋葵，雞蛋
第一步，秋葵洗凈，下開水鍋焯水，一分鐘左右即可，撈出過冰水，涼后濾水 ， 將秋葵去除頭尾，切斜片
第二步，雞蛋打散，加適量水和少量鹽，鍋中油熱后放入鍋中快炒，蛋液凝結(jié)后出鍋備用
第三步，將鍋燒熱，倒入油，油熱后倒入秋葵，炒一分鐘后倒入雞蛋翻炒，加適當(dāng)鹽，香油 。半分鐘后出鍋
【秋葵的四種做法】03、秋葵炒肉
第一步 ， 將洗好的秋葵斜切，肉切薄片，肉中加入少許生抽、蔥白和糖，蒜拍碎
第二步，鍋中放入油，油熱后將肉倒入鍋中炒至七分熟，起鍋備用
第三步，熱油鍋，倒入蒜末爆炒，炒香后到日秋葵，加少許生抽
第三步，秋葵炒2~3分鐘后，倒入之前炒的肉片 ， 翻炒，加入適量水 ， 快出鍋前放鹽，蠔油，翻炒至收汁濃稠 。起鍋裝盤
04、香炸秋葵
第一步，將秋葵洗凈，去除頭尾，對半切
第二步，打蛋，在蛋液攪勻后加入淀粉和面粉，攪拌均勻
第三步，將秋葵放入加有面粉和淀粉蛋液中 ， 攪拌均勻，使秋葵的每一面都裹上蛋液
第四步，在熱油鍋中放入花椒，炒香后下秋葵，待顏色變?yōu)榻瘘S色后起鍋，然后再下一次油鍋，起鍋裝盤
秋葵的四種做法的內(nèi)容就分享到這里。
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