工具/材料小白菜 ， 豬肉 ， 粉條，蔥、姜、花生油等等
操作方法01、小白菜擇去老葉子剪掉根部用水反復(fù)沖洗干凈，鍋中加水煮沸放入小白菜焯水一分鐘，撈出用涼水過涼
02、粉條用溫水浸泡變軟后控干水分切碎
03、豬肉肥三瘦七剁成肉泥放入容器中，加入適量的花生油、香油、料酒、蠔油、鹽、十三香用攪拌均勻
04、蔥、姜?jiǎng)內(nèi)ネ馄で逑锤蓛?， 分別剁成蔥、姜末備用
05、把切好的蔥、姜末和粉條碎放入肉餡中攪拌均勻
06、過涼后的小白菜擠干水分后用刀剁碎
【如何調(diào)制小白菜包子餡？】07、剁碎后的小白菜再擠一下水分放入肉餡中再次攪拌均勻即可
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