工具/材料豬蹄 海帶 白菜 脆豆腐蓮藕 香葉 陳皮老抽 鹽糖 蔥姜
操作方法01、根據(jù)平時的食用量來準(zhǔn)備適量的食材 ， 之后首先將海帶，白菜，蓮藕，脆豆腐用水沖洗干凈，然后切成小塊狀，放在一旁的碗中備用 。
02、之后在鍋中倒入適量的水，等水開后，將豬蹄切成塊狀，放在鍋里面燜煮片刻，撈出放在一旁備用 。然后將準(zhǔn)備的調(diào)味品都清洗干凈，之后用紗布包裹起來，用來當(dāng)做調(diào)料包 。
03、在將鍋擦洗干凈后，按照順序依次將蓮藕塊，豬蹄 ， 海帶，白菜，脆豆腐都放在鍋中，之后根據(jù)個人的口味加入少量的老抽，食鹽和醋，然后再倒入一些水 ， 具體水量以剛好沒過菜為主 。
【博山酥鍋的做法】04、之后將鍋放在爐灶上來進(jìn)行加熱，大約二十分鐘后，將火關(guān)掉，并再次燜大約兩個小時，使肉質(zhì)能夠變得更加鮮嫩，到了時間后，便可以食用了 。
博山酥鍋的做法的內(nèi)容就分享到這里。
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