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山黃皮豆醬爆豬肉

2026-04-03 云知道

工具/材料半肥瘦豬肉400克，腌制過的山黃皮20克，1勺豆醬，2磚腐乳，1勺生抽，1勺料酒，1小勺老抽。
操作方法01、把豬肉洗干凈切成片。

02、山黃皮、豆醬、腐乳準(zhǔn)備好。
【山黃皮豆醬爆豬肉】03、熱鍋下油。
04、把豬肉均勻地擺在鍋里用小火煎。
05、煎至兩面焦黃色。
06、下山黃皮、豆醬、腐乳進去。
07、加1勺生抽，1勺料酒、幾滴老抽翻炒一下。
08、再下2小勺水翻炒一下。
09、蓋上蓋子小火燜2分鐘左右，打開蓋子翻炒20秒左右就可以上碟了。

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