韭菜微辛辣，入口細嚼略甜 ， 清香爽口 ， 臘肉咸香味獨特，二者同炒，軟嫩鮮香，味美可口 。下面介紹一下韭菜炒臘肉的家常做法 。
工具/材料臘肉 200克，韭菜 150克 。
【韭菜炒臘肉的家常做法】蔥，姜 ， 蒜，鹽，味精，紅干椒，花椒，料酒，醬油 ， 油 。
操作方法01、韭菜用水清洗干凈，控干水分，切成寸段，裝盤備用 。
02、臘肉切成0.3公分左右厚的片 ， 大小根據(jù)個人喜好 。
03、切好蔥，姜，蒜，準備好紅干椒，備用 。
04、鍋內(nèi)放入油加熱，油熱后放入花椒，紅干椒爆香 ， 再放入蔥，姜 ， 蒜，翻炒 。
05、隨即放入臘肉翻炒，放入少許料酒 ， 醬油 。
06、炒至臘肉透明，放入韭菜大火爆炒，放入少量鹽 。
07、韭菜炒至顏色變綠，剛發(fā)亮光，立即關火，放入味精，出勺 。
特別提示慎重放鹽 ， 臘肉比較咸 。
韭菜炒臘肉的家常做法的內(nèi)容就分享到這里。
推薦閱讀
- 青椒炒牛肚的做法 青椒炒牛肚怎么做好吃
- 海參怎么炒好吃又簡單
- 炒臘肉的家常做法
- 爆炒牛心菜的做法
- 非常好吃的青豆燜炒肉絲的做法
- 香干火腿腸炒杏鮑菇的做法
- 韭菜炒雞胗的家常做法
- 蝦仁韭菜餡餃子的做法
- 韓國辣炒年糕的做法
- 素炒海帶絲的家常做法。