金針菇的營養(yǎng)價值非常高，金針菇中含有人體必需的氨基酸，經(jīng)常吃金針菇，不僅可以祛病強身，而且可以益智健腦，牛肉的營養(yǎng)價值也非常高，將金針菇和牛肉切碎，做成金針菇牛肉羹 ， 特別美味，今天小編就和大家一起來看一下 。
工具/材料金針菇適量 ， 牛腩適量，雞蛋適量，胡椒粉適量，鹽適量，蒜苗適量 。
操作方法01、準備適量金針菇 ， 用刀將根部切去 ， 然后用清水洗凈，再準備適量熟的醬牛腩塊解凍后備用 。
02、金針菇切成末，牛腩塊也成末，放入盤中備用 。金針菇切成末后，不僅營養(yǎng)更加豐富，而且不容易塞牙縫兒，小孩和老人也可以吃 。
03、鍋中燒開水，水開后將牛肉粒，倒入鍋中，煮一下 。這里的牛腩是之前用高壓鍋煮熟后放入冰箱冷凍起來的熟牛肉塊 ， 所以不用煮時間太長 。
04、再將準備好的金針菇，倒入鍋中，一起煮三分鐘左右 。
05、放入適量鹽和白胡椒粉，攪拌均勻 。
06、再準備適量淀粉勾芡一下 。
07、準備一個雞蛋，蛋清蛋黃分離 ， 將蛋清倒入鍋中，快速攪拌 。
【怎樣做美味的金針菇牛肉羹？】08、準備適量蒜苗，切碎后撒入鍋中，出鍋裝盤，美味的金針菇牛肉羹就做好了，特別好吃 。
怎樣做美味的金針菇牛肉羹？的內(nèi)容就分享到這里。
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