烤羊肉串味道鮮美可口，那么你知道羊肉串上面的肉塊怎么腌制好吃嗎？下面分享一下腌制方法 。
工具/材料羊肉、食用鹽、料酒
操作方法01、將羊肉洗凈，切成相同的塊狀，放入盤(pán)中 。
02、鍋中加入適量的涼水，煮至沸騰，再將盤(pán)中的羊肉塊放入鍋中 ， 焯燙至五成熟左右，撈出，放置一旁 ， 瀝干水分 。
03、待羊肉塊瀝干水之后，將其放置于碗中，加入適量的食用鹽、料酒，用餐具攪拌均勻，放置一旁，進(jìn)行腌制 。
04、往盆中加入適量的溫水，再將腌制好的羊肉塊放入其中進(jìn)行浸泡一分鐘左右，即可撈出，放置一旁 ， 瀝干水分 。
【碳烤羊肉串如何腌制】05、最后 ， 就可以將肉塊串成肉串進(jìn)行烤制了 。用這種方法腌制出來(lái)的羊肉串肉質(zhì)鮮嫩可口，口感極佳，你值得一試 。
碳烤羊肉串如何腌制的內(nèi)容就分享到這里。
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