蒜薹炒雞蛋是一道家常菜，做法簡單，下面就教您蒜薹炒雞蛋的做法 。
工具/材料蒜薹，雞蛋，花生油，鹽
操作方法01、將蒜薹洗凈，去掉根部和尾部的穗 。再準備兩個雞蛋 。
02、用打蛋器將雞蛋打成蛋液，用刀將蒜薹切成段兒 。
03、鍋中放入食用油燒熱，將雞蛋液放入鍋中，用鏟子攪成小碎塊 ， 然后盛入盤中，待用 。
04、鍋中再放入花生油，將蒜薹段放入鍋中 ， 翻炒均勻 。
【怎樣做蒜苔炒雞蛋？】05、蒜薹炒至八成熟后，將雞蛋塊兒倒入鍋中 ， 加入適量的鹽 。炒至蒜薹熟后，就可以裝盤了 。
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