天氣越來越熱，很多人對食物都提不起興趣 ， 感覺沒有胃口 。今天小編就向大家介紹一道下飯菜——香辣小肉絲，雖然做法簡單，但味道超級好哦！
工具/材料主要材料：里脊肉200g、紅辣椒1個、豌豆粒30g
輔助調(diào)料：蒜5g、香菜10g
操作方法01、取200g豬里脊肉，在清水中浸泡10分鐘去除血水 。撈出后淋干，將里脊肉切成筷子粗細的小肉絲 。
02、在鍋中加入植物油，油熱后將小肉絲倒入鍋中翻炒，將肉絲炒至表面變成白色 。
【香辣小肉絲的家常做法】03、向鍋中加入半勺紅油郫縣豆瓣醬，小火翻炒直至炒出紅油為止 。
04、再向鍋中加入半勺醬油、半勺蠔油，少許十三香和鹽調(diào)味 。
05、將調(diào)味品翻炒均勻后，向鍋中加入切成絲的紅辣椒和豌豆粒 。
06、將鍋中辣椒和豌豆翻炒2分鐘后 ， 再向鍋中加入蒜末和香菜 。
07、翻炒半分鐘后即可出鍋裝盤，下飯的香辣小肉絲就完成啦！
香辣小肉絲的家常做法的內(nèi)容就分享到這里。
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