粉腸是廣東的一個(gè)有名特色小吃，一般飯店和餐廳、茶樓的早餐都少不了它 ， 柔嫩滑軟非常受大眾喜歡，在家里也可以自制粉腸，而且做出來(lái)的成品味道不差于外面的粉腸，下面把它的做法分享給大家看看 。
工具/材料大米200克，瘦肉100克，糯米粉20克，生抽適量 。
操作方法【自制腸粉-想吃腸粉就DIY】01、首先把米泡1個(gè)晚上，瘦肉剁成肉末 ， 加適量的鹽、生抽、料酒腌制幾分鐘 。
02、把米放置打漿機(jī) 。加1碗水打成米漿 ， 然后用過(guò)濾器過(guò)濾一下 。
03、過(guò)濾好的米漿加20克的糯米粉進(jìn)去攪拌均勻 ?！炯优疵追壑饕o腸粉有粘性】
04、用一個(gè)大點(diǎn)的盤子，然后用油把里面全面刷一層油 。
05、把少量的米漿倒進(jìn)去放鍋里大火蒸20秒左右，然后打開(kāi)放適量的肉末進(jìn)去，再蓋上蓋子大火蒸2分鐘左右 ?！久诐{放少點(diǎn)，越薄越滑嫩】
06、然后打開(kāi)蓋子用勺子小心地把粉卷起來(lái)，放到碟子里，加調(diào)料就可以食用了 。
自制腸粉-想吃腸粉就DIY的內(nèi)容就分享到這里。
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