相信各位小伙伴們都吃過麻辣小龍蝦，但是你們吃過咸鮮小龍蝦嗎？今天小編就教大家如何制作家常版咸鮮小龍蝦，容易下飯而且不會(huì)太辣，小朋友們都可以吃哦！接下來就跟著小編一起來學(xué)一下吧！
工具/材料小龍蝦，辣椒，啤酒，八角，麻椒，生姜，蒜，鹵水
操作方法【如何制作咸鮮小龍蝦？】01、一開始我們要將買回來的小龍蝦去頭，去蝦線，將小龍蝦洗干凈（小編建議可以用小蘇打加上牙刷去洗小龍蝦），這樣會(huì)將小龍蝦洗的非常的干凈，將需要的材料準(zhǔn)備好，準(zhǔn)備下鍋 。
02、首先，我們我們做菜的第一步，將油鍋燒熱，加入少許的油，放入生姜和辣椒到油鍋里翻炒 ， 其目的是能讓菜品更香，顏色更豐富，而且可以去腥味 。
03、當(dāng)我們的配料炒制的差不多發(fā)出香味時(shí) ， 就可以加入已經(jīng)去掉蝦頭和蝦線的小龍蝦了，將小龍蝦在油鍋中爆炒 ， 等小龍蝦的水腥味去除 ， 然后就可以轉(zhuǎn)入中火了 。
04、調(diào)制中火后，就可以加入啤酒和鹵汁 ， 鹽，翻炒幾下加入八角和麻椒，這樣做可以提升小龍蝦的口感 ， 而且有條件的小伙伴們可以加入一點(diǎn)點(diǎn)蠔油，就可以將小龍蝦的香味提升 。
05、蓋上鍋蓋，江西小龍蝦轉(zhuǎn)至中火熬制，這樣可以有效的殺死小龍蝦體內(nèi)的寄生蟲，而且蓋上鍋蓋不容易將小龍蝦的味道流失和蒸發(fā) 。
06、當(dāng)我們熬至差不多時(shí)，就可以轉(zhuǎn)大火收汁，放入一點(diǎn)點(diǎn)蔥，翻炒幾下就可以出鍋了 。（一定要注意出鍋的小龍蝦一定是呈紅色的）
07、接著只要裝盤就可以了，如果想吃辣一點(diǎn)的，可以在旁邊加入一點(diǎn)點(diǎn)的辣椒醬 ， 咸鮮口味的小龍蝦適合下飯，配上啤酒也是很好的 。
如何制作咸鮮小龍蝦？的內(nèi)容就分享到這里。
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