【有機(jī)菜花黃瓜炒肉片的家常做法】有機(jī)菜花質(zhì)地細(xì)嫩，味甘鮮美，具有抗癌防癌，清化血管，補(bǔ)腎填精，補(bǔ)脾和胃等功效 。黃瓜 ， 肉質(zhì)脆嫩，汁多味甘 ， 清香，具有抗腫瘤，降血脂 ， 清熱解毒，除熱，利水利尿等功效 。二者與肉同炒，口感爽脆，味道清新 ， 營(yíng)養(yǎng)味美，是一道可口的下飯菜 。下面介紹一下這道菜的做法 。
工具/材料有機(jī)菜花 150克 ，黃瓜 1根，豬瘦肉 100克。
蔥，姜 ， 蒜 ， 鹽，味精，花椒，淀粉 ， 料酒，醬油，油。
操作方法01、有機(jī)菜花用手掰成小朵 ， 用水清洗干凈，控干水分 。
02、黃瓜用水清洗干凈，控干水分 ， 切成菱形片 。
03、肉用水沖洗一下 ， 控干水分，切成薄片 。
04、切好蔥，姜 ， 蒜，備用 。
05、碗里放入少許淀粉，兌水，勾成薄芡 。
06、有機(jī)菜花放入開水中焯一下，入鍋30秒鐘撈出 ， 迅速用冷水過涼 ， 控干水分 。
07、鍋里放入油加熱，油熱后放入花椒爆鍋 。放入肉片翻炒 。
08、炒至肉片顏色微白，放入蔥，姜，蒜，翻炒 。放入料酒 ， 醬油 。
09、隨之放入有機(jī)菜花翻炒 。有機(jī)菜花經(jīng)水焯過，略翻炒一下即可，放入黃瓜片翻炒，放入鹽 。
10、黃瓜片炒至斷生 ， 放入勾兌好的芡汁，芡汁粘稠后，放入味精，關(guān)火出勺 。
有機(jī)菜花黃瓜炒肉片的家常做法的內(nèi)容就分享到這里。
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