回鍋肉是一道大家經(jīng)常吃到的家常菜 。那么如何做這道回鍋肉才好吃呢？今天小編就和大家分享一下我的經(jīng)驗(yàn)，希望能夠幫助到大家 。
工具/材料五花肉，香蔥，生姜，豆瓣醬 ， 蒜，紅辣椒，鹽巴 。
操作方法01、首先在鍋中放入適量的清水，把洗干凈的五花肉放進(jìn)去，接著往鍋中加入適量的生姜和蔥段，然后開大火煮十分鐘，如下圖所示 。
02、接著用筷子刺一下肉 ， 如果可以穿透肉，說明我們的肉已經(jīng)煮熟了，起鍋備用 。
03、然后用刀把五花肉切成薄片 ， 如下圖所示 。
04、接著把切好的五花肉倒入鍋中炸油，如下圖所示 。這里需要注意的是五花肉炸的有點(diǎn)焦就可以了，不能夠炸的太焦，否則是會(huì)影響口感的 。
05、然后往鍋中加入適量的豆瓣醬，開小火翻炒兩分鐘，如下圖所示 。
06、接著把蒜和辣椒切好，如下圖所示 。
07、接著把蒜和辣椒倒入鍋中翻炒三分鐘，如下圖所示 。
08、然后往鍋中加入適量的食用鹽，翻炒片刻就可以出鍋了 。
【回鍋肉如何做才好吃？】09、一道美味可口的回鍋肉就做好了，希望大家能夠喜歡 。
回鍋肉如何做才好吃？的內(nèi)容就分享到這里。
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