下面小編分享一道茄子辣椒炒西紅柿，這道菜非常下飯 ， 做法也非常簡(jiǎn)單 。
工具/材料茄子、辣椒、西紅柿、大蒜、生抽、鹽、糖
操作方法01、先把茄子洗凈切成滾刀塊 。
02、然后把辣椒和西紅柿也洗凈切塊，再把大蒜切成細(xì)末備用 。
03、鍋內(nèi)放入適量色拉油（茄子吃油，所以要比平常多放一點(diǎn)），油溫7成熱時(shí)放入蒜末爆鍋，爆出香味后放入茄子炒制 ， 待茄子稍軟后放入辣椒和西紅柿，加入一碗水燉煮 。
【茄子辣椒炒西紅柿】04、燉煮的過(guò)程中放入適量鹽和糖、生抽 ， 待茄子和辣椒熟透軟爛就可以出鍋裝盤(pán)了 。
茄子辣椒炒西紅柿的內(nèi)容就分享到這里。
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