茄子的營養(yǎng)價值非常高，含有蛋白質(zhì)，維生素等各種營養(yǎng)成分，不僅可以祛風(fēng)通絡(luò) ， 而且可以消腫止痛，將茄子切成類似長龍的形狀 ， 然后和五花肉炒一下 ， 非常美味 ， 今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的茄子炒肉？希望能夠幫助到大家 。
工具/材料茄子適量 ， 五花肉適量 ， 青椒適量，紅椒適量，姜適量 ， 蔥適量，蒜適量 ， 鹽適量 ， 雞精適量，五香粉適量，生抽適量，香醋適量 。
操作方法01、準(zhǔn)備適量新鮮的五花肉，洗凈后切塊，加入適量鹽，雞精，五香粉，生抽，料酒 ， 腌制20分鐘左右 。
02、再準(zhǔn)備一根腸子，茄子洗凈后，兩邊各墊一根筷子 ， 先直刀切 ， 然后翻轉(zhuǎn)180度，斜刀45度，切成長龍狀 ， 放入盤中備用 。
03、鍋中燒熱油，油熱后 ， 將紫茄子放入鍋中 ， 炸軟后，撈出放入盤子備用 。
04、鍋中留少許底油，將腌好的五花肉放入鍋中翻炒均勻，炒至變色后，將蔥末，姜末，蒜末，倒入鍋中，翻炒均勻，再準(zhǔn)備適量青紅椒 ， 切小塊后放入鍋中，和五花肉一起翻炒 。
05、放入適量鹽 ， 雞精，五香粉，生抽，陳醋，攪拌均勻 。
06、加入適量清水，大火將水燒開 ， 然后將提前炸好的長龍狀茄子放入鍋中，不用攪拌，讓湯汁進(jìn)入到茄子中就可以了 。
【怎樣做美味的茄子炒肉？】07、出鍋裝盤，準(zhǔn)備適量小蔥切碎，將小蔥碎撒在盤中，就可以吃了，非常營養(yǎng) ， 家里人都非常喜歡 。
怎樣做美味的茄子炒肉？的內(nèi)容就分享到這里。
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