【如何做香辣花蛤？】香辣花蛤是一道大家經(jīng)常吃到的家常菜 。那么如何做這道香辣花蛤才好吃呢？今天小編就和大家分享一下我的經(jīng)驗(yàn) ， 希望能夠幫助到大家 。
工具/材料花蛤 ， 鹽巴，干辣椒，豆拌醬 ， 火鍋底料，醬油，芹菜葉子，香蔥，
操作方法01、首先將買(mǎi)回來(lái)的花蛤放到容器當(dāng)中并加入適量的鹽浸泡2個(gè)小時(shí)，如下圖所示 。我們這樣做是為了讓花蛤能夠更好的吐干凈肚子中的泥沙 。
02、然后把干辣椒切成段倒入油鍋中爆香 ， 如下圖所示 。我們?cè)诒愕倪^(guò)程中應(yīng)該開(kāi)小火 。如果火開(kāi)的太大是很容易讓鍋中的油炸開(kāi)的，油賤到皮膚是很容易受傷的 ， 這一點(diǎn)大家一定要注意 。
03、接著往鍋中加入適量的豆瓣醬和火鍋底料 ， 翻炒兩分鐘，如下圖所示 。
04、然后把花蛤倒入鍋中翻炒三分鐘，如下圖所示 。每個(gè)家庭的火候都不一樣，大家可以根據(jù)花蛤是否炒開(kāi)，作為判斷依據(jù) 。
05、接著往鍋中加入適量的鹽巴和醬油，翻炒兩分鐘 ， 如下圖所示 。
06、然后往鍋中加入適量的清水，開(kāi)大火悶三分鐘，如下圖所示 。
07、接著把芹菜葉子和蔥段撒入鍋中，翻炒片刻就可以出鍋了 。
08、一道美味可口的香辣花蛤就做好了，希望大家能夠喜歡 。
如何做香辣花蛤？的內(nèi)容就分享到這里。
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