鮮人參瘦肉湯怎么做
鮮人參瘦肉湯的制作步驟如下：
食材清單：
* 鮮人參一根
* 豬瘦肉200克
* 紅棗若干
* 姜片
* 蔥段
* 鹽適量
* 紹酒適量
制作步驟：
1. 將鮮人參洗凈并切成片，紅棗去核，姜切片，蔥切段 。
2. 豬瘦肉洗凈，切成3厘米見(jiàn)方的塊，放入開(kāi)水中焯燙，然后撈出備用 。
【人參瘦肉湯怎么燉肉不柴】3. 將焯燙好的豬肉塊放入鍋中 ， 加入紹酒、蔥、姜、鹽和足夠的清水，用武火燒沸 。
4. 撇去浮沫，加入鮮人參和紅棗，轉(zhuǎn)文火燉煮1小時(shí) 。
5. 最后加入適量的鹽調(diào)味，即可出鍋享用 。
三七人參燉瘦肉湯怎么做
三七人參燉瘦肉湯
材料
三七9克，人參9克，鮮豬瘦肉100克 。
做法
1.先將三七冼凈，用刀或機(jī)器切片，或打碎，或研成細(xì)末，備用 。
2.將人參用火微燒烤 ， 令其質(zhì)地變軟，用刀切成薄片，備用 。也可用機(jī)器切薄片備用 。
3.鮮豬瘦肉用清水洗凈血污，用刀切成小塊狀，備用 。
4.將全部湯料準(zhǔn)備就緒后，把三七、人參、鮮豬瘦肉一起放進(jìn)燉盅內(nèi)，加進(jìn)適量冷開(kāi)水，隔水燉煮 。先用武火燉煮，煮沸后 ， 再用中火燉煮1～1.5小時(shí) 。湯中豬瘦肉可作菜肴食用 ， 三七渣、人參渣可不食用，或食用 。湯水可在平時(shí)作飲料飲用 。注意事項(xiàng)：1.本湯水藥材的用量是—個(gè)成年人的用量 。
2.本湯水可在1周內(nèi)飲用2次或1次，不需要每天飲用 。
3.本湯水最好在白天飲用，不適宜在夜間尤睡前飲用，以免影響睡眠 。專家叮嚀：1.中醫(yī)傳統(tǒng)藥理認(rèn)為人參反藜蘆，所以不主張人參與藜蘆同用 。
2.本湯水是屬滋補(bǔ)湯水，對(duì)于實(shí)熱癥、濕熱癥、外感發(fā)熱癥，均不適宜飲用此湯水 。
3.三七選擇以個(gè)頭大 ， 質(zhì)堅(jiān)實(shí)者為佳 。
人參瘦肉湯怎么燉肉不柴的內(nèi)容就分享到這里。
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