今天買1個(gè)鴨回來殺，鴨雜就用來搭配豆芽滾湯，做出來的成品味道非常鮮美好吃，下面分享它的做法給大家看看 。
工具/材料綠豆芽半斤，鴨雜一副，鴨血一盤，姜蓉適量，料酒1勺 。
操作方法01、鴨雜清洗干凈然后切成片，鴨血準(zhǔn)備好 。
02、鴨雜里加適量的鹽、姜蓉、料酒腌制幾分鐘 。
03、鍋裝適量的水煮沸，然后放鴨血進(jìn)去用小火炆10分鐘左右 。
04、然后撈上來放到冷水里泡 。
05、豆芽用水清洗干凈 。
06、開火下油，放姜蓉進(jìn)去爆出味來，然后放鴨雜進(jìn)去翻炒至變色 。
07、放豆芽進(jìn)去加適量的鹽，翻炒入味 。
08、加2碗水進(jìn)去 。
【鴨雜豆芽湯的做法】09、用剪刀把鴨血剪成一塊塊，放進(jìn)鍋里 。
10、蓋上鍋蓋 ， 中火煮4分鐘左右 。
11、然后打開蓋子，撒點(diǎn)蔥花 ， 下幾粒味精，再加適量的油，翻炒均勻就可以了 。
鴨雜豆芽湯的做法的內(nèi)容就分享到這里。
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