水煮肉片上吃起來鮮，香，燙，辣，口感有點像麻辣燙，再加上里脊肉片兒 ， 更加的鮮嫩可口，配上黃豆芽和萵筍，更加營養(yǎng)，今天小編想要和大家分享的怎樣做美味的水煮肉片？希望能夠幫助到大家 。
工具/材料里脊肉適量，黃豆芽四兩 ， 萵筍適量 ， 香菜適量 ， 鹽適量 ， 雞精適量，五香粉適量，生抽適量，料酒適量，淀粉適量，豆瓣醬適量，胡椒粉適量，辣椒粉適量，姜適量 ， 花椒適量 。
操作方法【怎樣做美味的水煮肉片？】01、準備適量里脊肉 ， 切成薄片，放入盤中備用，里脊肉切片的時候，可以放入冰箱中冷凍一會兒再切，這樣切起來更加容易 。
02、放入適量鹽，雞精，五香粉，料酒，花椒粉，辣椒粉，腌制15分鐘 。
03、準備適量黃豆芽 ， 用清水洗凈后 ， 放入鍋中焯水 ， 焯熟之后撈出備用 。注意，黃豆芽不太容易熟，可以多煮一會兒 。
04、準備適量萵筍，去除外皮，切成片兒，放入碗中，也放入鍋中焯水 。
05、將焯好的豆芽和萵筍放在一起，瀝干水分 ， 放入盤中備用 。
06、準備適量姜，洗凈后切成片 ， 鍋中燒熱油 ， 油熱后，將姜片和花椒放入鍋中炒香 ， 然后適量辣椒粉和一勺兒豆瓣醬 。
07、炒出紅油后，加入小半碗清水，再加入適量生抽，大火將水燒開 。
08、水開后，將腌好的里脊肉片放入鍋中煮一下，煮熟之后可以再加入少許鹽調味 。鹽的量，根據自己的口味來放 。
09、將煮好的里脊肉片連同湯汁一起澆入盤中，再放上適量花椒粉和辣椒粉 。
10、鍋中燒熱油 ， 油熱后，將熱油澆在盤中，把辣椒粉和花椒粉的香味激發(fā)出來 。
11、再準備適量香菜，洗凈后，放在上面 ， 趁熱就可以吃了，真的太美味了，家里人都非常喜歡 。
怎樣做美味的水煮肉片？的內容就分享到這里。
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