豆腐富含蛋白質和鈣，被稱為養生食品 。紅燒肉沫豆腐??，b虻? ，很好下飯，家里的小孩特別喜歡吃這一道菜 。一起來看看紅燒肉沫豆腐丁的家常做法 。
工具/材料水豆腐、瘦肉、蔥、姜、花生油、醬油、鹽
操作方法01、把食材準備好，水豆腐兩塊 ， 瘦肉適量，蔥兩根 。做這道菜最好是選用水豆腐 ， 不要老豆腐，老豆腐的口感沒那么嫩滑 。
02、水豆腐用流動的水沖洗一下 ， 切成豆腐?。?放碟子里備用；瘦肉清洗干凈，切成瘦肉丁 。
03、老姜去掉姜皮，剁碎；蒜頭去掉蒜衣 ， 剁碎；蔥清洗干凈，切成蔥末，備用 。
04、取適量的姜蒜沫，放入肉沫中，再加入少許鹽、醬油 ， 攪拌均勻，把肉沫腌制一會 。
05、鍋里燒開半鍋水，水開后，把豆腐丁放入鍋中，加入少許鹽 ， 讓豆腐丁入味 。把豆腐丁煮沸騰后，撈起來裝碟子上備用 。
【紅燒肉沫豆腐丁的家常做法】06、熱鍋下油，放入姜蒜煸香，然后倒入腌制好的肉丁，翻炒均勻 。
07、然后加入一小碗清水，再把豆腐丁放入鍋中，一起煮 。
08、大火燒 ， 大概煮5分鐘左右，水分差不多煮干的時候 ， 即可關火，撒入少許鹽和蔥花，即可轉盤，享受美味的菜肴了 。
紅燒肉沫豆腐丁的家常做法的內容就分享到這里。
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