牛肉的營養(yǎng)價值非常高 ， 含有豐富的蛋白質 ， 維生素B族，煙酸，鈣，磷，鐵等成分，常吃牛肉不僅可以益氣養(yǎng)胃 ， 而且可以延緩衰老，土豆和蘿卜的營養(yǎng)價值也非常高，將它們和牛肉紅燒一下，特別美味，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的紅燒土豆蘿卜牛肉？希望能夠幫助到大家 。
工具/材料牛肉適量，土豆適量，紅皮蘿卜適量，姜適量，白砂糖適量 ， 鹽適量 ， 雞精適量，五香粉適量，淀粉適量，料酒適量，生抽適量 ， 十三香適量 ， 老抽適量，小蔥適量 。
操作方法01、準備適量土豆和紅皮蘿卜 ， 將土豆洗凈后去皮，切成滾刀塊兒，洗去淀粉，放入盤中備用；將紅皮蘿卜洗凈后，去除外皮，也切成滾刀塊，放入盤中備用 。
02、準備適量牛肉，洗凈后切成薄片 ， 再準備適量生姜，洗凈后 ， 切碎放在上面 ， 加入適量鹽，雞精，五香粉，生抽 ， 料酒，淀粉，攪拌均勻，腌制十分鐘左右 。
03、炒鍋中放入適量油，油熱后，將牛肉放入鍋中炒熟，盛出備用，切成薄片的牛肉特別容易熟 ， 不要炒太久，以免炒老 。
04、炒鍋中留少許油，放入適量白砂糖，炒出糖色后，將土豆塊倒入鍋中，翻炒均勻 。注意火候，看到白砂糖開始變色，立即將土豆塊倒入鍋中，否則味道會發(fā)苦 。
【怎樣做美味的紅燒土豆蘿卜牛肉？】05、將切好的紅皮蘿卜塊兒也倒入鍋中，和土豆一起翻炒均勻 ， 讓它們均勻的沾上一層糖色 。
06、根據(jù)自己的口味，放入適量鹽，雞精 ， 十三香 ， 攪拌均勻 。
07、加入小半碗清水 ， 沒過土豆和蘿卜，加入適量生抽和老抽，大火將水燒開，水開后改小火 ， 收干湯汁 。
08、待湯汁快要收干的時候，將之前炒好的牛肉片放入鍋中，翻炒均勻 。
09、準備適量小蔥，洗凈后切碎，撒在上面，出鍋裝盤就可以吃了，真的太好吃了，家里人都非常喜歡 。
怎樣做美味的紅燒土豆蘿卜牛肉？的內容就分享到這里。
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