【如何做藕片鹽煎肉？】吃過藕片鹽煎肉嗎？會(huì)做藕片鹽煎肉嗎？今天小編剛好做了一次 ， 下面就跟大家分享下自己的做法吧，希望能幫到有需要的你，謝謝 。
工具/材料嫩藕適量
瘦肉適量
蒜適量
老姜適量
豆油適量
鹽適量
花椒油適量
味精適量
青海椒適量
一、切菜 。01、把藕淘洗干凈 ， 切成片狀 。然后裝在碗里，并往碗里加入適量的水，把切好的藕片泡好 。
02、把姜蒜洗干凈，然后切成片狀備用 。
03、把青海椒洗干凈 ， 然后切成小圓筒狀備用 。
04、然后把淘洗好的藕片用筲箕瀝出 。
二、煮肉 。01、把鍋洗干凈 ， 然后往鍋里加入適量的水 。
02、然后把洗干凈的肉放入鍋里 。
03、蓋上鍋蓋，把肉煮熟，大約需要煮10分鐘左右 。
三、切肉 。01、把肉煮好后 ， 然后撈起 。
02、然后把肉切成小片狀備用 。
四、炒菜 。01、把鍋洗干凈，燒干水汽，然后往鍋里倒入適量的清油 。
02、等到鍋里的油燒滾后，然后將備好的海椒和老姜放入油鍋里煎炒 。
03、然后把切好的肉片倒入鍋里用鏟子攪勻并不停地翻炒 。
04、大約需要翻炒1分鐘左右 ， 就把備好的藕片倒入鍋里，并用鏟子攪勻 。
05、大約翻炒1—2分鐘左右，接著往鍋里倒入適量的醬油，并用鏟子攪勻 。
06、然后把備好的鹽、花椒油、雞精等作料倒入鍋里，并用鏟子攪勻 。
07、用筷子嘗試味道，若覺得味道合適了 ， 把姜蒜倒入鍋里，然后就燒中火，把藕片炒熟一些 。
08、等藕片炒熟后，就可以關(guān)火裝盤了哦，準(zhǔn)給食用啦 。
特別提示藕片鹽煎肉一定要把藕片炒熟后才好吃，脆一點(diǎn)的藕片有生味 ， 會(huì)影響口感 。
如何做藕片鹽煎肉？的內(nèi)容就分享到這里。
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