紅燒排骨鱔魚是一道大家經(jīng)常吃到的家常菜 。那么如何做這道紅燒排骨鱔魚才好吃呢？今天小編就和大家分享一下我的經(jīng)驗(yàn)，希望能夠幫助到大家，如果大家喜歡小編的文章，記得給小編點(diǎn)贊哦！
工具/材料食材：鱔魚，排骨，生姜，八角，干辣椒，大蒜，辣椒醬，生抽，料酒，香蔥 。
操作方法01、首先將買回來的鱔魚清理好，切成長度均勻的段，如下圖所示 。小貼士：關(guān)于鱔魚的選擇，小編建議大家選擇越大條的鱔魚越好 。
02、然后鍋中放入適量的食用油，待油冒煙，倒入鱔魚煎至兩面金黃，撈出控油備用，如下圖所示 。
03、接著把排骨倒入鍋中翻炒兩分鐘，加入適量的生姜、八角、干辣椒和大蒜，翻炒三分鐘，如下圖所示 。
04、然后往鍋中加入一勺的辣椒醬，如下圖所示 。
05、接著往鍋中加入一勺的生抽，如下圖所示 。
06、然后往鍋中加入適量的料酒，如下圖所示 。
07、接著往鍋中加入一大碗的清水并把鱔魚倒進(jìn)去，如下圖所示 。
08、然后往鍋中加入適量的鹽巴和味精，開小火煮十分鐘，如下圖所示 。
【如何做紅燒排骨鱔魚好吃？】09、等到鍋中的水份煮的差不多了，撒上蔥段就可以出鍋了 。
10、一道美味可口的紅燒排骨鱔魚就做好了 ， 希望大家能夠喜歡 。
如何做紅燒排骨鱔魚好吃？的內(nèi)容就分享到這里。
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