肉皮口感柔軟 ， 味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有活血止血，補(bǔ)益精血，滋潤(rùn)肌膚，減少皺紋等功效 。用青椒，紅干椒與肉皮一起同炒，口感咸香微辣，味道鮮美獨(dú)特，好吃又有營(yíng)養(yǎng) 。下面介紹雙椒炒肉皮的家常做法 。
工具/材料青椒 2個(gè)，紅干椒 10個(gè) ， 豬肉皮 200克 。
蔥，姜，蒜，鹽，味精，花椒，料酒，醬油，油 。
操作方法01、事先煮好的肉皮，切成條，備用 。
02、青椒用水清洗干凈，控干水分，切成片 。
03、紅干椒用水清洗干凈，控干水分 ， 斜刀切成段 。
04、切好蔥 ， 姜 ， 蒜，備用 。
05、鍋里放入油加熱，油熱后放入花椒爆鍋，放入肉皮翻炒 。
06、放入料酒，少許醬油，蔥，姜，蒜翻炒 。放入少許水（涼肉皮回生比較硬） 。
07、炒至肉皮變軟，放入紅干椒略翻炒一下，放入青椒翻炒，放入鹽 。
【雙椒炒肉皮的家常做法】08、炒至青椒斷生 ， 放入味精，關(guān)火出勺 。
雙椒炒肉皮的家常做法的內(nèi)容就分享到這里。
推薦閱讀
- 蘿卜木瓜炒肉絲的做法
- 怎樣做蘑菇彩椒豆腐木耳白菜炒肉？
- 油菜圓蔥炒肉的做法
- 胡蘿卜菠菜木耳炒肉的做法
- 炒魚皮的做法
- 怎樣做美味的平菇紅椒炒肉？
- 怎樣做蘿卜白菜海帶炒肉？
- 白菜蘑菇豆腐炒肉的做法
- 怎樣做美味的白玉菇青紅椒炒肉？
- 怎樣做美味的白菜粉條炒肉末？