螃蟹口味奇美，營養(yǎng)豐富，具有對人身體的滋補(bǔ)作用 。西蘭花質(zhì)地柔嫩，風(fēng)味鮮美 ， 具有補(bǔ)腎填精，補(bǔ)脾和胃之功效 。用螃蟹與西蘭花同炒，鮮香味美，營養(yǎng)滋補(bǔ)，堪稱美味佳肴 。下面介紹螃蟹炒西蘭花的家常做法 。
工具/材料螃蟹 4個，西蘭花 150克 。
蔥，姜，蒜，鹽，味精，花椒 ， 紅干椒，料酒，醬油，蠔油，油 。
操作方法01、螃蟹用水清洗干凈，控干水分，用刀剁成對半 。
02、西蘭花用水清洗干凈，控干水分 ， 用刀切成小朵 。
03、紅干椒用水清洗干凈，控干水分，斜刀切成段 。切好蔥，姜，蒜備用 。
04、西蘭花用水焯一下，水開后入鍋10秒鐘撈出 ， 迅速用冷水過涼，瀝干水分 。
05、鍋里放入油加熱，油熱后放入花椒爆鍋，放入螃蟹翻炒 。
06、放入料酒，醬油，蔥，姜 ， 蒜，紅干椒翻炒，翻炒一分鐘的時間，然后放入少許水 ， 略燒一下（兩分鐘） 。
07、收湯汁后放入西蘭花翻炒，放入少許蠔油 ， 少許鹽 。
【螃蟹炒西蘭花的家常做法】08、炒至西蘭花斷生，放入少許味精，關(guān)火出勺 。
螃蟹炒西蘭花的家常做法的內(nèi)容就分享到這里。
推薦閱讀
- 雙椒炒肉皮的家常做法
- 青椒木耳炒山藥的家常做法
- 蟹味菇炒豆干的家常做法
- 辣炒豆干花生米的家常做法
- 蟹味菇炒芹菜的家常做法
- 怎樣做美味的香菇彩椒炒雞胸肉？
- 有機(jī)菜花炒芹菜的家常做法
- 土豆胡蘿卜木耳炒豆腐的做法
- 清炒青蘿卜的做法
- 肉片口蘑炒青椒的家常做法