胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，其中含有豐富的蛋白質(zhì)、木質(zhì)素和多種維生素 ， 更含有大量的胡蘿卜素，對(duì)人體具有多方面的保健功能 。由于胡蘿卜素是脂溶性物質(zhì)，只有溶解在油脂中，才能被人體所吸收，因此胡蘿卜最好與肉類(lèi)一同炒制 。五花肉肥嫩適口，搭配胡蘿卜做成的炒菜，鮮香嫩滑 ， 非常美味，而香菇的加入，讓這道炒菜營(yíng)養(yǎng)更全面，口感更豐富 。
工具/材料胡蘿卜1根
五花肉150g
【胡蘿卜香菇炒五花肉片的家常做法】鮮香菇5個(gè)
蒜苗少許
料酒1小勺
生姜少許
生抽1小勺
豆瓣醬1小勺
操作方法01、胡蘿卜清洗干凈后切成小塊 。
02、五花肉用溫水沖洗干凈，然后切成薄片 。
03、鮮香菇同樣洗凈后切成小塊 。
04、油鍋燒熱，放入姜片爆香，然后把五花肉片放入鍋中 。
05、大火翻炒至變色后，依次加入1小勺料酒、生抽和豆瓣醬 。
06、炒勻后，加入少許水，然后把胡蘿卜塊加入鍋中 。
07、再把切成小塊的鮮香菇也加入鍋中 。
08、大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮2分鐘左右，當(dāng)胡蘿卜變軟后加入切成小段的蒜苗 。
09、大火快炒 ， 炒制蒜苗變軟就可以出鍋裝盤(pán)了 。
胡蘿卜香菇炒五花肉片的家常做法的內(nèi)容就分享到這里。
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