芹菜木耳胡蘿卜炒香干，是大家喜歡的家常菜，那怎樣做芹菜木耳胡蘿卜炒香干好吃呢？下面小編就把自己的經(jīng)驗，分享給大家，喜歡的朋友可以嘗試做一下 。
工具/材料適量芹菜、木耳、胡蘿卜、香干、蔥、姜、辣椒、食鹽、生抽
操作方法01、取適量新鮮的芹菜，用清水把芹菜洗凈 ， 然后用刀把芹菜切成菱形塊，用開水把切好的芹菜焯水待用 。
02、取適量干木耳，提前兩小時用清水泡發(fā)木耳，把泡好的木耳用清水洗凈 ， 用刀把木耳切好待用 。
03、取適量新鮮的香干，用刀把香干切條待用 ， 香干的用量根據(jù)自己喜好定，不喜歡香干的可以用雞蛋代替 。
04、取適量新鮮的胡蘿卜 ， 用清水把胡蘿卜洗凈，然后用刀切掉胡蘿卜兩頭，然后把胡蘿卜切成細(xì)絲待用 。
05、準(zhǔn)備適量新鮮的的大蔥，用清水把蔥洗凈，然后切成蔥花待用 ， 紅辣椒和姜用清水洗凈，然后切好待用 。
【芹菜木耳胡蘿卜炒香干的做法】06、炒鍋放油油熱后，加入切好的蔥花和干辣椒、姜絲熗鍋，炒出香味后放入芹菜 ， 用鏟子翻炒均勻 ， 然后加入胡蘿卜絲 。
07、再加入切好的香干，用鏟子快速翻炒均勻 ， 最后加入備好的木耳，可以適量加入熱水翻炒，以免糊鍋 。
08、如圖所示，所有食材已變軟入，加入適量生抽和食鹽，翻炒入味就可以了 ， 這樣我們的芹菜木耳胡蘿卜炒香干就做好了，出鍋入盤 ， 香辣可口特別好吃 。
芹菜木耳胡蘿卜炒香干的做法的內(nèi)容就分享到這里。
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