操作方法01、牛肉羹一定要全都是瘦肉 ， 而且要把筋全部去掉 。
02、將牛肉切成片狀 ， 不要切太大或太厚 。
03、倒入大量的生粉，如果有朋友不喜歡生粉的可以用地瓜粉（紅薯粉）替代 。喵嗷家里用的是地瓜粉 。
04、用手狠狠的將地瓜粉和牛肉揉捏一下 ， 使牛肉和地瓜粉充分融合，此時(shí)要腌制十分鐘 。
【怎么做牛肉羹？】05、切大量的蔥花備用，蔥白和蔥葉可以切在一起 。切大量姜絲備用 。
06、剝大量的蒜，大概要一到兩朵，要完整的剝開，不要拍碎剝 。
07、在鍋里倒入適量的水，如果是一家三口人的話倒入750ML 。煮熱之后就直接倒入姜絲和大蒜，然后蓋上鍋蓋煮大概十五分鐘 ， 直到大蒜熟了為止 。
08、大蒜熟了之后，揭開鍋蓋，倒入牛肉 。
09、當(dāng)水再次煮到沸騰 ， 如果喜歡吃比較粘稠的牛肉羹的人可以倒入半碗生粉水，但是喵嗷家不喜歡粘稠的所以就不倒入了 ， 就只倒入蔥花和鹽 。
10、蔥花和鹽攪勻之后就可以端上桌了 。
怎么做牛肉羹？的內(nèi)容就分享到這里。
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