香菇營養(yǎng)豐富，用來做煲、做湯、炒菜、煮面都非常棒 。今天小編給大家分享的是鮮香菇肉片湯 ， 非常簡單，但是不失美味，希望大家都能喜歡 。
工具/材料材料：鮮香菇 瘦肉 大蔥 姜鹽 雞精 食用油淀粉 枸杞
操作方法01、取一塊瘦肉，將瘦肉洗凈，切成薄片，將瘦肉放入碗里，加入適量的料酒，抓勻，腌制半小時(shí)；
02、取適量的淀粉，放入腌制好的瘦肉碗里，抓勻；再加入少量的食用油 ， 抓勻；這樣用來煮湯的話，瘦肉的口感會(huì)更好；
03、取三四個(gè)鮮香菇，將香菇洗凈后豎著切，將香菇切成薄片；這樣更容易熟，吃的時(shí)候也更方便吃；
04、取一小段大蔥 ， 將大蔥的最外一層膜去掉，洗凈 ， 切成小塊（段）；
取一塊姜，將姜去皮，洗凈，切成片狀；
只要煮肉湯，就需要加點(diǎn)姜，去腥味、提升口感；
05、開火，加少量的食用油，將姜片和大蔥入鍋里炒香，再下適量的水，煮開；
油要少一點(diǎn)，這樣煮出來的湯才不會(huì)太油膩；
06、將香菇放入鍋里，煮開后繼續(xù)煮至香菇變軟；香菇變軟就基本上熟了；香菇屬于菌類，一定要煮熟透 ， 人體才能吸收它的營養(yǎng)；
【菌菇湯之鮮香菇肉片湯】07、取幾個(gè)枸杞，洗凈，放入碗里，再將瘦肉片也下入鍋里，加入適量的鹽和雞精 ， 調(diào)味好，翻攪均勻，煮到熟 ， 一道清爽的香菇肉片湯就完成了！
菌菇湯之鮮香菇肉片湯的內(nèi)容就分享到這里。
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