工具/材料牛肚300g、青蒜80g、綠辣椒70g、紅辣椒40g、大蒜30g、生姜20g、豆瓣醬20g、料酒20g、醋5g、生抽20g
操作方法01、牛肚對(duì)切開，然后切條 。
【爆炒牛肚怎么做？】02、青蒜去頭切段 。
03、辣椒切段 。
04、大蒜切片 。
05、生姜切絲 。
06、牛肚絲下水煮30分鐘后撈出 。
07、起油鍋 ， 放入姜絲、蒜片、豆瓣醬炒出紅油 。
08、放入青蒜、肚絲翻炒一下后放出料酒和醋 。
09、接著放入辣椒翻炒 。
10、最后放入生抽和青蒜葉翻炒均勻即可出鍋 。
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