火車頭燒烤的吊爐五花肉好不好吃
火車頭燒烤的吊爐烤五花肉真的好香，外面一層都烤的嘎嘣脆老香了，油光水亮的五花肉，吃到嘴里肥肉都化掉了，都是飄香的油脂 。扶我起來再吃吃吊爐五花肉 。
五花肉的做法原料：梅花肉 。
調(diào)料：料酒、鹽、味精、辣椒粉、孜然、孜然粉 。
做法：
1、梅花肉切片；
2、用料酒、鹽、味精、辣椒粉、孜然、孜然粉抓勻，腌制半小時以上；
3、放入爐內(nèi)烤制
1、肉片可切大片，也可切小片，隨意 ， 不影響效果；
2、若是鮮肉不好切 ， 可以先冷凍一下，切片更容易厚薄均勻；
3、調(diào)味料無須多，以免掩蓋肉香，若是新鮮肉，料酒也可省略；
4、孜然粒和孜然粉同時用，效果更佳；
5、加調(diào)料的肉片一定要反復(fù)抓勻 ， 使之浸味，且入味均勻；
6、腌好的肉片入冰箱冷藏一段時間，效果更好；
吊爐烤五花肉怎么腌制
主材料：五花肉360g
腌料：鹽半勺，白胡椒粉四分之一勺，料酒一勺半，生抽一勺，孜然粉兩勺，辣椒粉一勺半 ， 生姜5片
1、將買來的五花肉洗干凈，放砧板上備用 。
2、五花肉從中間分成兩條 。
3、將五花肉切成3-4mm厚的片 。
4、可以將五花肉先切到皮的地方 ， 再用剪刀剪掉皮 。
【吊爐五花肉怎么烤好吃】5、把準(zhǔn)備好的腌料放進肉里拌勻腌制20分鐘即可 。
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