紅燒魚頭怎么做最好吃
紅吵姿燒魚頭好吃做法巧瞎如下：
【最好吃最簡(jiǎn)單的紅燒魚頭怎么燒】工具/材料：魚頭、油、蔥、姜、生抽、蒜、水 。
1、魚頭洗凈后對(duì)半切開 。用料酒、鹽升寬絕、姜片腌制10分鐘備用 。
2、把蒜拍碎，姜切片，蔥剪成蔥花 。
3、熱鍋燒油，把腌好的魚裹上少許生粉放入鍋中煎 。
4、中小火，煎至兩面金黃撈出裝盤備用 。
5、鍋中放油，油熱后放入姜、蒜煸炒，炒香后加入魚頭炒制，放少許水，蓋蓋 ， 轉(zhuǎn)中小火燒煮3分鐘 。燒滾后放鹽、生抽，炒入味后收汁裝盤 。撒上蔥花，紅燒魚頭完成 。
紅燒魚頭怎么做好吃又簡(jiǎn)單
1、材料：魚頭 1個(gè)(胖頭魚頭、草魚頭都可以)、植物油2湯匙、食鹽1茶匙、蔥2段、姜2片、花椒 10粒、干辣椒3個(gè)、蒜5瓣、料酒1湯匙、生抽1湯匙、白糖2茶匙、醋1湯匙、蠔油1湯匙、生粉2勺，水適量 。
2、將魚頭清洗干凈 ， 涼干水分來備用 。
3、先把油燒熱 ， 先放入蔥姜蒜干辣椒 ， 待有香味之后再將魚頭放入鍋煎至兩面呈現(xiàn)焦黃色 。
4、加入料酒、醋、生抽、老抽，注意生抽老抽都不要加入過量，否則口味會(huì)過咸 。同時(shí)用冷水和生粉加入，把蓋子蓋上 ， 大火燒開 。
5、用猛火將魚湯一直熬至成汁(在這之間要把湯汁不斷的用鏟子往魚頭上撥)，大約15分鐘 。
6、撒一小勺白砂糖，撒點(diǎn)雞精 。在出鍋裝盤的時(shí)候再撒上青紅椒末(個(gè)人口味)和蔥花或者香菜就可以了 。
最好吃最簡(jiǎn)單的紅燒魚頭怎么燒的內(nèi)容就分享到這里。
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