第一次制作這道地三鮮，看起來不是特別的好看，但是味道還是不錯(cuò)的 。特別是土豆，松軟可口，清淡省油 。一起來看看需要哪些食材吧（土豆、茄子、青椒、姜、蒜、鹽、醬油、糖、淀粉、豆瓣醬）
操作方法01、準(zhǔn)備好所有的食材:茄子切成方塊，青椒切成圓條，土豆切成方塊 。
02、起鍋燒油，等油熱后下入土豆，翻炒至土豆變色即可 。
03、炒鍋倒入火麻油再加入蒜米和姜爆香 。
04、加入土豆和茄子翻炒 ， 期間放入鹽、糖、淀粉、醬油等翻炒幾分鐘 。
05、最后放一些豆瓣醬繼續(xù)翻炒幾分鐘舉行了，喜歡吃香油的可以放一些，味道更佳 。因?yàn)橹坝昧嘶鹇橛捅氵^蒜米和姜片，所以不喜歡吃油膩的最后一步可以不加 。
特別提示【地三鮮的家常做法】茄子炒之前可以先用鹽水泡過15分鐘，味道會更好 。
地三鮮的家常做法的內(nèi)容就分享到這里。
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