依稀記得小時候只要家里吃帶魚，說明馬上就過年了 。各位小伙伴們不知道你們有沒有這種感覺呢？盼著盼著就等著父母把帶魚做好，跟朋友一起分享，那種味道不僅僅是魚的味道還有年的味道 。食材（帶魚、料酒、胡椒粉、蔥姜蒜、鹽、醬油、醋、雞蛋、淀粉、水、油）
操作方法01、帶魚去除內臟和魚鱗在這里不做多的累述，加入料酒和胡椒粉進行腌制30分鐘 。
02、雞蛋加玉米淀粉打散備用 ， 腌好的帶魚放入雞蛋液 ， 讓帶魚段裹滿蛋液，平底鍋燒熱倒入植物油，漫過整個鍋底就可以 ， 放入腌制好的帶魚 ， 煎到兩面金黃的狀態(tài) 。
03、將帶魚撈出備用后，起鍋燒油，加入蔥姜蒜爆香 。
04、放入帶魚進行翻炒 ， 并適量的加入醋和鹽 。之后加大量的水，水蓋過魚即可 。
05、不用蓋鍋蓋，開著大火收汁就可以了，如果淡了可以再次加鹽 。
特別提示【帶魚的家常做法】記得出鍋前加入蔥花，點綴一下更美麗 。
帶魚的家常做法的內容就分享到這里。
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