簡(jiǎn)要回答蒜泥茄子做法是先把蒜、千層塔、辣椒剁碎 。然后茄子切塊上鍋蒸熟備用 。熱鍋中放油，爆香蒜和辣椒，加適量鹽、醬油和蠔油，再放入千層塔攪拌均勻后，醬汁就做好了 。最后把醬汁澆在蒸熟的茄子上，蒜泥茄子就做好了 。
工具/材料茄子、蒜、紅辣椒、千層塔、鹽、醬油、蠔油 。
詳細(xì)內(nèi)容01、處理配料，把蒜包好切碎，千層塔切碎，辣椒剁碎 。
02、把小茄子去掉頭部，中間一分為二，再豎切幾刀 。放蒸鍋蒸熟，大約需要15-20分鐘 。蒸熟后倒去盤(pán)中蒸茄子的水份備用 。
03、在熱鍋中放油，爆香蒜和辣椒，再放入適量鹽、醬油和蠔油攪拌 。
【蒜泥茄子怎么做】04、最后放入千層塔攪拌均勻后 ， 醬汁就熬好了 。
05、把熬好的滾燙醬汁澆入蒸好的茄子上面，蒜泥茄子就做好了 。
蒜泥茄子怎么做的內(nèi)容就分享到這里。
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